食上Food Up ｜ Jessica 營養師

我剛踏入健身時，大多時候都是在「觀察」。

你也有這種經驗嗎😫？常常在健身房遇到汗味非～常～臭～的人，經過身旁的時候真的是會懷疑人生，到底為什麼有些人流汗就是會臭？今天讓我們一起來了解！

😫汗臭原因看這裡（有說中的請檢討！）
1.就是個肉食主義者
味道較重的肉類如羊肉、牛肉🥩、豬肉吃得較多時，由於肉類富含蛋白質，經代謝後汗水中的胺基酸及脂肪酸含量較多，而產生難聞的臭味。

2.醣類吃太少
有時糖類（碳水化合物）攝取太少，身體在運動時可能是走向分解蛋白質來提供能量，蛋白質分解產物經細菌分解後經由毛細孔排出，隨著汗水而產生不好的氣味。

3.水分攝取太不夠
當水分喝不夠，汗水容易變黏稠滯留在衣服、皮膚上，容易被細菌分解發酵產生難聞的物質。


想要增肌減脂的你，一定或多或少爬了不少文、看各種youtube影片學習，除了運動本身外，大多數關於飲食的影片，會建議要多吃蛋白質（約超過體重2倍多），於是乎你開始狂吃雞胸肉、喝乳清蛋白；又或者聽說斷食很有效，斷食期間為了解饞又不攝取熱量，你開始喝黑咖啡、濃茶，雖然瘦下來，但卻得了胃炎，開始喝乳清會胃痛，吃什麼都痛苦。

「我要運動，我要好身材，但我也要有好的腸胃！」

👉用膳食纖維養出腸道好菌
腸道中有上億個好菌及壞菌，好菌增加能讓我們擁有良好的消化能力之外，對於抗發炎、提升免疫力也是有相當重要的角色。

那，我為何不吃益生菌就好？ 「因為很貴。」

而好菌的營養來源有寡醣、水分及膳食纖維，膳食纖維的攝取，能讓我們體內的好菌自然地生長，又能促進下消化道的蠕動，使排便順暢，讓排泄物不至於停留在體內過久，影響到健康。

👉膳食纖維是控制熱量好幫手
膳食纖維除了能幫助腸道益生菌生長外，也能提供飽足感，是不是曾經吃了一大堆食物，卻沒有飽的感覺？其實只要在餐間吃足夠膳食纖維，甚至膳食纖維吃在前（進食順序），就能夠提升飽足感，減少接下來食物的攝取量，達到控制熱量的效果。

👉要吃甚麼才有膳食纖維？
衛福部建議國人每天的膳食纖為攝取量為25-35公克，若一天吃超過50公克，可能會阻礙了許多礦物質的吸收，因此過多過少都不建議，而市面上是有膳食纖維粉，能夠用沖泡的方式就補足膳食纖維，但如果不是特別控制熱量而使得食物攝取減少很多的人，其實從日常生活的飲食中多攝取蔬菜、水果、未精緻的全穀雜糧中攝取就可以囉！

健身族常吃的「BCAA」，是支鏈胺基酸意思，胺基酸是構成蛋白質的來源，人體中共有20種胺基酸，其中的BCAA是指纈胺酸（Valine）、異白胺酸（lsoleucine）及白胺酸（Leucine），人體內無法自行合成，必須靠飲食中來攝取。

了解完BCAA，那BCAA跟我有什麼關係？我沒在運動需要吃嗎？如果我運動了就得吃嗎？